Trendföredrag, tulpaner och Stockholms bästa semla!

montage-formex-foredrag-kopieraI januari bjuds besökarna på massor av kunskap och inspiration. Bland annat hålls flera matnyttiga föredrag om allt från trender kring mat och måltid till ekonomi. På mässan koras dessutom Stockholms bästa semla och Tulpanens dag firar 25-årsjubileum.

Proffsen utser Stockholms bästa semla
På Formex tävlar semlor från bagerier och konditorier i Stockholmsområdet. En namnkunnig jury bedömer bakverkens design, smak och kvalitet hos de tre komponenter som skapar en utsökt helhetsupplevelse – bullen, mandelmassan och den vispade grädden.
semla-570x260Juryn består av Håkan Johansson, bagare, världsmästare i bageri 2014, juryns ordförande Elisabeth Johansson, konditor och kokboksförfattare, Anna K Sjögren, matskribent och kokboksförfattare och Tom Sjöstedt, kock, vinnare av Årets Kock 2008, restaurang Lilla Ego.
Prisutdelning: Onsdagen den 14 januari 2015, start kl 10.00, prisutdelning kl 14.00, hall B15:21

Tulpanens dag, 25-årsjubileum
Det finns inget land i hela världen som köper så mycket tulpaner per person som i Sverige. Här odlas det 150 miljoner tulpaner varje år. Att odla tulpaner är ett hantverk som kräver både kunskap och fingertoppskänsla. 2015 firar Tulpanens Dag 25-årsjubileum torsdagen den 15 januari, Entréhallen.
tulpaner-570x260
Föredrag
Ni får flera kostnadsfria föredrag varje dag. Föredragen är mellan 30 – 40 minuter långa och hålls vid stora scenen, A33:20
Jan Rundgren, designer & trendexpert – Trender kring mat och måltid.
Lotta Ahlvar med gäster – Trender och livsstil vår/ sommar 2015 – en inspirationsföreläsning.
Mija Kinning, inredare – Färg, form och inredning för det personliga hemmet.
Sara Linander, Promostyl Scandinavia – Trender ur ett internationellt perspektiv.
Charlie Söderberg - Ett rikare liv med Charlie Söderberg, känd från bland annat Lyxfällan.
Se Formex fullständiga seminarieprogram

Publicerat i Formex, Formex Magazine, Mat | Märkt , , , , , , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Nordisk mat och design i möte!

matbild_beskurenNordisk gastronomi och design har nått stora framgångar utomlands de senaste åren. I januari bjuds besökaren på en helhetsupplevelse i den tillfälliga pop-up restaurangen Nordic Eat, där mat och design samspelar utifrån vårens trendtema Nordic Neat. Formex pop-up restaurang är en kombinerad utställning och restaurang som byggs särskilt för besökarna och finns enbart under mässans fyra dagar. Denna gång står designer Jan Rundgren bakom gestaltning och koncept.

– Att lyfta fram det nordiska temat kändes som en självklarhet när vi skapade konceptet till pop-up restaurangen. För tillfället har vi ju en av världens bästa restauranger i Norden, NOMA i Köpenhamn. Vi har också en av världens bästa kockar i svenske Tommy Myllymäki. Den skandinaviska trenden är en av de starkaste inom både inredning och mat, säger designer Jan Rundgren.

– Idag har det blivit allt viktigare att tänka helhet rent konceptuellt när man öppnar restaurang. Det är mycket som ska stämma. Rätt porslin anpassat till maten, rätt musik, bra bemötande och att mat och inredning stämmer med varandra. Vi äter allt mer ute i dag och gästernas krav och kunskap runt mat ökar. Detta känns som en trend som bara fortsätter, menar Jan Rundgren.

På Nordic Eat genomsyras besöket av vårens trendtema Nordic Neat, allt från inredning, komponering av meny till hur maten tillagas och hur den presenteras på tallriken. Samarbetet med köksmästare Thomas Andreasson på Mässrestauranger har varit tätt.

– I mitt första möte med Jan Rundgren berättade han om inramning och koncept och han hade vissa specifika önskemål. Eftersom det är ett skandinaviskt tänk på utformningen, var det naturligt att tänka skandinavisk mat och framför allt skandinaviska råvaror. Samtidigt är det viktigt att ha ett helhetsperspektiv och tänka på hur restaurangen kommer att se ut. Eftersom inramningen är modern är det också viktigt att tänka på att upplägget ska ligga i tiden. Likaså att det förmedlar ett öppet kök, där man som gäst kan man se kockarna tillaga maten, en samtida känsla. Det är en aktiv och öppen process, säger Thomas Andreasson.

Mässrestauranger är också samma restauratör som ansvarar för Nobelmiddagen på Stadshuset.

Smaklig spis!

Publicerat i Formex Magazine, Mat | Märkt , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Ny generation formgivare i Young Designers på Formex

MÚK formex spånFlera av dagens etablerade formgivare har startat sin karriär på Young Designers – Formex plattform för unga, oetablerade formgivare. I vårens upplaga 14-17 januari 2015, deltar bland andra Eduards accessories, MÚK och Maria Sandberg Textiles för första gången.

Ansökan till Young Designers sker med produkter som ännu inte är producerade av ett etablerat företag. I området kan samma formgivare ställa ut tre gånger, men måste ha nya produkter att visa. Intill Young Designers finns Next Step, som är till för de utställare som kommit lite längre i sin etableringsfas. Young Designers anordnas för 14:e gången och Next Step för tionde gången.

Lisa Bengtsson, Malin Lundmark, Form for you, Sofia Hagelin, Sebastian Kjersén, Kristoffer Fagerström, Simon Key Bertman och Johan Lindsten är några av dagens etablerade formgivare som börjat sin karriär på Young Designers.

Här har du hela artikeln med lite intervjuer>>

Young Designers våren 2015:
AderellesAparentmentBjörk & TjärnCamilla Edfors Art and Design, Charlie Torsdotter, Diket Konceptbyrå, Eduards accessoriesEmmaKisstina Illustration, Eva Holfve/ Mönsterverket, Havsglas Sverige, Highway Design, Johanna BLisaLisaLomonto, Malin Signahl, Maria Sandberg TextilesMÚK, Mumbaistockholm, Mönsterkollektivet Fyran, Nothing Can Go Wrng, Sara Björne, SILO och Vera Novis

Publicerat i Formex, Formex Magazine, Young Designers | Märkt , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Studio Formex på 59 sekunder

Stort tack för den här gången! Här summerar vi Studio Formex på 59 sekunder.

Publicerat i Formex | Lämna en kommentar

”Oväntade och spännande möten”

MLdesign

Maria Lindberg Design återkommer ofta till Formex. För henne är det en viktigt mötesplats. Här får in hon synpunkter från sina kunder, vilket ger ett bra underlag till utvecklingen av klädkollektionen.

Vad tycker du om Formex?
– Formex tycker jag är den viktigaste mässan i Sverige och är en fantastisk mötesplats. Här sker det alltid oväntade, spännande möten. Det är viktigt att höra vad ens kunder tycker och tänker om ens design så att man hela tiden kan trimma kläderna till att bli bättre.

Följer du trenderna?
– Jag har alltid haft en grundkollektion som jag hela tiden utgår ifrån, tar bort ifrån och lägger till plagg i. Visst vill jag följa med i trender men jag tror också att folk vill ha något som känns äkta, rent och enkelt. Linne som jag använder mig av i min kollektion känns exklusivt och jag använder mig av färg som bara går att använda på naturmaterial. Sen fick jag tillexempel två ton knappar från min syster som köpte upp ett gammalt knapplager i Göteborg som jag har använt mig av på plaggen i kollektionen.

När Maria Lindberg inte befinner sig på mässan och får inspiration till framtida kollektioner så sitter hon i sin ateljé som ligger på ovanvåningen av hennes butik ute på Järvsö.

Publicerat i Formex | Lämna en kommentar

”Jag vill få människor att känna”

Ernst Kirchsteiger gillar Formex framför allt för en sak – alla fantastiska möten. Något som ger honom stor inspiration.

Publicerat i Formex | Lämna en kommentar

Prisade ägg och stilrena älgar

Höstens Formex är inne på sin sista dag. Stora som små varumärken har ställt ut på mässan. Vi tittade in hos ett par av de mindre företagen och tog pulsen på deras produkter. 

SoSo_01

Prisade ägg med salt i
De äggformade salthållarna från Soso Factory har vunnit ett flertal priser för sin annorlunda design och innehåller salt gjord på enbart naturliga ingredienser. Soso betyder visserligen ”saknar salt” men här kan du välja mellan 15 olika saltsmaker och det finns allt från vanligt salt till saffranssalt.

HAUPTLAKRITS_02

Haupt Laktrits fokuserar på råvarorna
Råvarorna är det som skiljer Haupt Laktrits från andra lakritstillverkare. De har valt bort alla onödiga tillsatser och färgämnen och lakritsen kommer i egendesignade plåtburkar som ska kunna ges bort som present när man är bortbjuden.

THEMOOSE_02

Älgen gör stilren comeback
The Moose är skapad av de två kompisarna Anna Crawford-Currie och Anna-Karin Edholm. De ville göra älgen till en stilren inredningsdetalj och resultatet blev en stiliserad älg i lackat trä som förenar det mäktiga djurets kraftfulla uttryck med nordisk stramhet.

H2J_02

Skinnjackor får nytt liv
Amalia Ericsson driver Hildur2john. Idén med företaget är att återanvända den där skinnjackan som blivit omodern eller bara samlar damm i garderoben. Amalia tar emot den gamla jackan och ger den nytt liv i form av en golvkudde eller som en prydnadssak.

Publicerat i Formex | Lämna en kommentar